Ngoma & Akagera Filterkaffee mild und doch komplex

mild und doch komplex

Anschließend werden sie behutsam über 35 bis 40 Tage sonnengetrocknet

Kakao Nibs und Papaya im Abgang – ein Kaffee

Nach der Ernte werden die Kirschen in luftdichten Säcken 45 Stunden fermentiert

Aufbereitet wurde dieses Lot als Slow Dry Natural

Ngoma & Akagera Filterkaffee mild und doch komplexNgoma & Akagera Unser neuer Kaffee Ngoma & Akagera stammt aus den bekannten Regionen Nyamasheke und Nyaruguru in Ruanda. Die Bohnen der Variett Red Bourbon wurden auf den Ngoma und Akagera Washing Stations in einem aufwendigen anaeroben Natural Process verarbeitet. Bei diesem Verfahren werden die reifen Kaffeekirschen zunchst vorsortiert, dann in wassergefllte Tonkrge und Kunststofffsser gelegt und unter Sauerstoffausschluss 72 Stunden lang